重慶記憶餐飲文化有限公司是一家以餐飲為龍頭，集火鍋技術研發(fā)、火鍋原材料配送、火鍋專業(yè)人才培訓為一體的連鎖餐飲企業(yè)。

公司自2008年成立以來，堅持以特色為基礎，服務為靈魂，安全為保證，質(zhì)量為生命，信譽為根本。依托重慶火鍋源遠流長的歷史記憶和鼎盛的火鍋文化底蘊，傾力打造記憶老灶的品牌文化建設。高效專業(yè)的協(xié)作團隊，獨具匠心的懷舊裝修定位、彰顯人性化的親和服務，安全綠色的菜肴出品質(zhì)量，科學秘制的特色火鍋底料，都充分展現(xiàn)了本公司的品牌優(yōu)勢與實力。一直以來，記憶老灶對美食的執(zhí)著與創(chuàng)新，精彩的演繹著美食文化的至高境界。
　　
　　年年月月歲歲今朝，處處有記憶老灶的身影。公司一貫堅持不斷地在重慶主城開發(fā)直營店，博學百家之長，廣納萬家之精髓，強練內(nèi)功累積經(jīng)驗，完善加盟連鎖體系，樹立獨到品牌文化，打造百年品牌美譽。現(xiàn)已在全國發(fā)展加盟店數(shù)家，享有很高的知名度與美譽度。
　　
　　如今的重慶記憶餐飲文化有限公司，已積蓄了更大的能量整裝出發(fā)，向著更廣闊的空間、更廣泛的領域拓展。

2008年“記憶餐飲文化有限公司”成立，公司創(chuàng)始人龍云先生年輕有為，本是一名新銳導演，重大美視學編導畢業(yè)，曾在中央電視臺參加過紀錄片拍攝。由于職業(yè)的緣故，經(jīng)常在各地拍片，但好多地方都品嘗不到地地道道的重慶老火鍋，故萌發(fā)了開創(chuàng)火鍋餐飲事業(yè)的夢想。
　　
　　也就在該年度，“記憶餐飲文化有限公司”**個直營店“記憶老灶火鍋”在重慶市沙坪壩區(qū)落戶。由于創(chuàng)始人龍云先生非常懷念重慶火鍋源遠流長的悠久歷史，以及鼎盛的重慶火鍋起源文化，所以該店的VI形象定位就以懷舊、復古為主題。不管是裝修風格、品牌文化，還是店內(nèi)的小二服裝以及餐具用具，都充分展現(xiàn)了懷舊、復古的古樸元素，全方位還原了重慶火鍋的歷史原貌。
　　
　　2009年，“記憶老灶火鍋” 第二家直營店落戶重慶市江北區(qū)
　　
　　獨具匠心的懷舊氛圍，科學秘制的特色湯料，安全綠色的菜品質(zhì)量，都深得廣大食客朋友及網(wǎng)友的廣泛認可與好評。
　　
　　2010年，“記憶老灶火鍋” 第三家直營店落戶重慶市南岸區(qū)
　　
　　也是在該年度的9月，“記憶老灶”品牌商標在中國商標總局成功注冊。經(jīng)過多年的艱苦努力及精心管理，在挖掘傳統(tǒng)火鍋技術精華的基礎上又與現(xiàn)代科技相結合，“記憶老灶”已贏得了很高的知名度與美譽度。同時也吸引了很多投資者關注的目光，甚至有加盟商主動上門要求加盟。
　　
　　2011年至2013年，“記憶老灶” 開始整合企業(yè)內(nèi)外部資源，強練內(nèi)功累積經(jīng)驗，在連鎖經(jīng)營方面進行了有益的探索
　　
　　引進了國際上*成功的特許經(jīng)營管理模式，組建專業(yè)管理團隊，完善連鎖經(jīng)營體系，全面實施品牌擴張之路。先后有四川達州加盟店、南京秦淮區(qū)加盟店等成功簽約。
　　
　　2014年，“記憶老灶”已發(fā)展成為集火鍋技術研發(fā)、火鍋原材料配送、火鍋專業(yè)人才培訓為一體的連鎖餐飲企業(yè)
　　
　　由初創(chuàng)的直營積累期，到步入連鎖之路的探索期，如今的“記憶老灶”已步入穩(wěn)健發(fā)展期。先后有四川達州店、南京秦淮店、南京江寧店、四川攀枝花店、宜賓翠屏區(qū)店、宜賓南溪區(qū)店、重慶開縣店、重慶大足店、寧夏銀川店、黑龍江佳木斯店、哈爾濱道里店、哈爾濱香坊店、哈爾濱南崗店、山東臨沂店、天津河北區(qū)店、天津武清區(qū)店、都江堰加盟店、武漢洪山區(qū)店、湖北襄陽店、昆明西山區(qū)店、河南商丘店、河南駐馬店、天津南開店、四川綿陽店、佳木斯樺南店、河北保定加盟店、北京石景山店等成功加盟。
　　
　

2015年，記憶老灶又在重慶市江北區(qū)洋河中路再開第四家直營店
　　
　　2015年，記憶老灶又在重慶市洋河中路再開第四家直營店，該店已于本年度九月閃亮登場，而且生意持續(xù)穩(wěn)定，深得消費者好評。同年度，記憶老灶在全國各地發(fā)展的加盟店已達50余家。
　　
　　2016年，記憶老灶又在重慶市渝中區(qū)大坪再開第五家直營店
　　
　　2016年春，記憶老灶渝中區(qū)大坪英利大融城直營店成功開業(yè)！這是本公司所開的第五個直營店。
　　
　　在直營店與加盟店同步發(fā)展、共創(chuàng)輝煌的同時，本公司開始整合企業(yè)資源，依托本公司多年餐飲經(jīng)營的實戰(zhàn)經(jīng)驗，以及雄厚的技術研發(fā)團隊力量，傾力打造“火鍋米線”子品牌，該品牌已成功定型，現(xiàn)已處于試運行期。
　　
　　記憶老灶將不斷在發(fā)展中尋求完善，始終堅持做良心企業(yè)，絕不僅僅單方面的尋求發(fā)展速度，而更加重視加盟店的持續(xù)經(jīng)營與成活率，以成就加盟商來成就企業(yè)的發(fā)展，以實現(xiàn)雙贏為*終目標。

特許專賣：授予區(qū)域專營店/專柜零售經(jīng)營權，合同約定區(qū)域市場內(nèi)享專賣制；

價格規(guī)范：規(guī)范的價格政策旨在保證專賣商足夠利潤空間下避免惡性競爭；

營建服務：協(xié)助店鋪選址，行業(yè)一流水準的VI形象方案，提供專業(yè)的店鋪施工圖紙、裝修指導等；

開業(yè)策劃：提供量身定制開業(yè)策劃方案；

管理輸出：輸出成熟的加盟店操作管理模式；

專業(yè)培訓：公司每年定期對加盟商工作人員進行系統(tǒng)培訓；

物流配送：完善的全國范圍內(nèi)物流配送體系。

1、加盟申請：登陸網(wǎng)站或索取資料，如有一定加盟意向，即可交加盟申請。

2、加盟評估：對申請人進行評估，核準名額、區(qū)域、資金能力等加盟資格。

3、加盟規(guī)劃：收取訂金后，總部即配合加盟商進行相關加盟經(jīng)營規(guī)劃工作。

4、加盟簽約：通過加盟規(guī)劃，雙方正式簽訂加盟合同，加盟商支付投資金。

5、加盟籌備：總部安排相關人員，按照加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展籌備工作。

6、加盟驗收：開業(yè)之前，總部驗收相關籌備工作，落實到位。

7、加盟開業(yè)：按既定標準，安排人員下店給予開業(yè)及其他指導。

8、加盟跟進：成功開業(yè)后，建立經(jīng)營檔案，隨時跟進提供經(jīng)營指導。